正答1
解説
正解は1です。
この問題は誤っているものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
脂質は、胆汁酸による乳化と膵リパーゼによる分解を経て、ミセルの形で小腸から吸収されます。
【選択肢別解説】
1：○ リパーゼは膵臓の外分泌部（腺房細胞）から膵液として十二指腸へ分泌されます。
Langerhans 島は内分泌部で、インスリンやグルカゴンを分泌するため誤りです。
2：× リパーゼは中性脂肪（トリグリセリド）を脂肪酸とグリセリド類に分解します。
主にモノグリセリドまでの分解ですが、記述は誤りとはされません。
3：× 胆汁酸は界面活性作用で脂質を細かく乳化し、分解産物とミセルを作ります。
4：× ミセルは小腸の粘膜表面まで脂質を運び、脂肪酸などが小腸粘膜から吸収されます。
5：× 胆汁酸は回腸で再吸収され、門脈を通って肝臓に戻ります（腸肝循環）。
【ポイント】
「膵臓の外分泌部は消化酵素、Langerhans 島はホルモン」と分けて覚えます。