正答3
解説
正解は3です。
摂食嚥下の咽頭期（食塊が咽頭を通過して食道へ送られる時期）に起こる現象を問う問題です。
咽頭期は嚥下反射によって不随意に進み、気道を守りながら食塊を食道へ送り込みます。
【選択肢別解説】
1：× 咽頭期には呼吸が一時的に止まります（嚥下性無呼吸）。
吸気が起こると食塊を気道へ吸い込む危険があり、むしろ嚥下後は呼気から再開します。
2：× 咀嚼は、食べ物をかみ砕いて食塊を作る口腔準備期の運動です。
咽頭期には行われません。
3：○ 咽頭期には喉頭が挙上し、喉頭蓋が反転して喉頭の入口をふさぎます。
これにより食塊が気管へ入るのを防ぎます。
4：× 咽頭期には軟口蓋が挙上して、鼻咽腔を閉鎖します。
鼻咽腔が開いたままだと、食塊が鼻腔へ逆流してしまいます。
5：× 輪状咽頭筋は普段は収縮して食道入口部を閉じています。
咽頭期にはこの筋が弛緩して食道入口部が開き、食塊が食道へ入ります。
【ポイント】
咽頭期には「鼻咽腔閉鎖、喉頭挙上、喉頭蓋反転、声門閉鎖、呼吸停止、輪状咽頭筋の弛緩」が一連で起こります。
開くのは食道入口部、閉じるのは鼻咽腔と気道と覚えましょう。