正答3
解説
正解は3です。
電子メールに関する規約や技術の名称を問う問題です。
もともとのインターネットの電子メールは、英数字のテキストしか扱えませんでした。
【選択肢別解説】
1：× HTML（HyperText Markup Language）は、Webページを記述するマークアップ言語です。
電子メールのヘッダを拡張する規約ではありません。
2：× MHS（Message Handling System）は、ITU-T（国際電気通信連合の電気通信標準化部門）のX.400で規定されたメッセージ通信システムです。
インターネットの電子メールのヘッダ拡張ではありません。
3：○ MIME（Multipurpose Internet Mail Extensions）は、メールのヘッダフィールドを拡張した規約です。
音声や画像などのデータを、テキストに符号化して送れるようにします。
4：× SMTP（Simple Mail Transfer Protocol）は、電子メールを送信・転送するためのプロトコルです。
扱えるデータの種類を拡張する規約ではありません。
【ポイント】
メールの送信はSMTP、受信はPOP3やIMAP4、添付ファイルなどの形式はMIMEと整理します。
MIMEに暗号化と署名を加えたものがS/MIMEです。