2024年度 介護福祉士国家試験 問90

解説

正解は2。 血液透析を受けている利用者はカリウム・リン・水分・塩分の制限が必要である。 ゆでこぼした野菜はカリウムを減らす有効な調理法であり推奨される。 塩分の多い食品（1）・乳製品（3・リンが多い）・水分（4）・魚や肉（5・リン・カリウムが多い）はいずれも制限対象であり推奨できない。