2014年4月 第二種衛生管理者試験 問29

解説

正解は(4)。 基礎代謝量は同性・同年齢の場合、体表面積にほぼ正比例することが知られており、(4)は正しい。 (1)誤り：体内の物質が分解されてエネルギーを発生する過程は「異化（カタボリズム）」であり、「同化」ではない。 (2)誤り：栄養素が生体に必要な物質に合成される過程は「同化（アナボリズム）」であり、「異化」ではない。 (3)誤り：基礎代謝量は睡眠中ではなく、早朝空腹・安静覚醒時（横臥・絶対安静状態）に測定した値で表される。 (5)誤り：エネルギー代謝率は「作業時代謝量÷基礎代謝量」で算出し、酸素と二酸化炭素の容積比は呼吸商である。