正答5
解説
正解は(5)。
METs（メッツ）は身体活動強度の指標で、安静座位時の酸素消費量を1として運動時酸素消費量が何倍に当たるかで表す。
(1)体脂肪・グリコーゲン等の分解によるエネルギー産生・ATP合成は「異化（カタボリズム）」（同化ではない）、(2)栄養素から蛋白質等を合成する反応は「同化（アナボリズム）」（異化ではない）、(3)O2消費量とCO2排出量の容積比は「呼吸商」であり、エネルギー代謝率（RMR）は作業時代謝量から安静時代謝量を引き基礎代謝量で除した値、(4)基礎代謝量は早朝空腹時・覚醒時・仰臥位での値で睡眠中ではない、いずれも誤り。