2019年4月 第一種衛生管理者試験 問39

解説

正解は(3)。 膵液には三大栄養素を分解する消化酵素(アミラーゼ・トリプシン・リパーゼ等)が豊富に含まれている。 一方、血糖値を調節するホルモン(インスリン・グルカゴン)は膵臓のランゲルハンス島から分泌されるが、これは血液中に放出される内分泌であって膵液とは別系統。 (1)三大栄養素の分解物として正しい。 (2)無機塩・ビタミンはそのまま吸収。 (4)ペプシノーゲンは胃酸によりペプシンに変わり蛋白質を分解。 (5)絨毛は吸収面積を増加させる。