正解を3つ選んでください。
正答2・3・4
解説
正解は2・3・4。
1：× 食事だけで必要な栄養が摂りきれない場合、間食（補食）で栄養を補うことは有効であり、「適当でない」は誤り。
2：○ 高齢者は咀嚼能力や唾液分泌の低下などから、摂食・嚥下障害を起こしやすい。
3：○ 食事中に口から食べ物をこぼす場合は、口腔・嚥下機能の評価を行うとよい。
4：○ 食事支援は、食べることを通じて尊厳ある自己実現を目指すものである。
5：× 食事支援では、介護する家族の負担や状況も考慮する必要があり、「考える必要はない」は誤り。