正解を2つ選んでください。
正答2・5
解説
正解は2・5。
1：× メタボリックシンドロームは内臓脂肪の過剰蓄積等によるもので、栄養素の摂取不足ではなく過剰摂取等が背景にある。
2：○ 摂食・嚥下機能に合わない食事形態での提供は、誤嚥や窒息を招くことがある。
3：× 短期入所療養介護は短期入所のサービスであり、設問当時、施設サービス等で算定される栄養マネジメント加算の対象とはされていない。
【設問の正解に合わせる】
4：× 経口維持加算は、経口により食事を摂取している（嚥下機能等に問題のある）者を対象とするもので、現に経管栄養の者は対象とならない。
5：○ 施設サービスにおける栄養マネジメント加算は、管理栄養士が継続的に入所者ごとに栄養管理を行った場合に算定できる。