正答3
解説
正解は3です。
この問題は適切でないものを選ぶので、○ が答え（誤った記述）です。
蒸発熱、熱伝達、過熱度、比エンタルピ、比体積という熱と蒸気の基本事項を確認する問題です。
【選択肢別解説】
1：× 記述は適切です。
飽和水の蒸発熱（潜熱）は、圧力が高くなるほど小さくなります。
臨界圧力に達すると水と蒸気の区別がなくなり、蒸発熱は0になります。
2：× 記述は適切です。
固体壁の表面と流体の間の熱移動を熱伝達といいます。
沸騰や凝縮のように相変化を伴う熱伝達は、熱伝達率が極めて高くなります。
3：○ この記述が誤りです。
過熱度は、過熱蒸気の温度と同じ圧力の飽和温度との差で表します。
温度を温度で割った比ではありません。
例えば飽和温度180℃で蒸気温度210℃なら、過熱度は30℃です。
4：× 記述は適切です。
比エンタルピは、内部エネルギーuに圧力Pと比体積vの積を加えた量です。
したがって、h＝u＋Pvで表されます。
5：× 記述は適切です。
圧力が高くなると蒸気は圧縮されるので、飽和蒸気の比体積は小さくなります。
【ポイント】
過熱度は「差」で表すことが繰り返し問われます。
蒸発熱は高圧ほど小さく、臨界点で0になることもあわせて覚えましょう。