第53回 美容師国家試験 問38

解説

ポリフェノールは植物に含まれる多価フェノール化合物で、抗酸化作用などを持つ天然成分であり、界面活性剤ではない。 乳化・可溶化に用いられる非イオン界面活性剤はソルビタン脂肪酸エステルやポリオキシエチレンアルキルエーテル等であるため肢1が誤り。 肢2のPVPは皮膜形成剤としてヘアスプレー・スタイリング剤、肢3のCMCは増粘剤としてシャンプー・乳液、肢4のニトロセルロースは皮膜形成剤としてネイルエナメル（マニキュア）の主成分として用いられ、いずれも正しい。